「香菇」香飘满屋的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，家人吃过赞不绝口花椒|毛肚

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香辣毛血旺
备料：毛肚250克、鸭血600克、黄豆芽100克、宽粉100克、肥肠200克、料酒15克、油20可、葱8克、花椒10克、姜10克、蒜5克、火锅底料1块、水适量。
做法：把毛肚洗净切成丝备用。锅中烧水，水开后放入料酒和毛肚焯水5秒钟，捞出冲洗干净控水备用。清水放入锅中，大火煮开，放入料酒和鸭血焯水1分钟，捞出备用。
【「香菇」香飘满屋的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，家人吃过赞不绝口】锅中烧水，水开后放入黄豆芽焯水变软，捞出控水放在盘底备用。锅中烧油，油热后倒入花椒、葱段、姜片、蒜、火锅底料翻炒出红油。
再加入清水大火煮开，放入肥肠、宽粉、鸭血、毛肚大火煮开，倒在盘中，撒上蒜末。淋上热油，再加入香菜碎即可食用。
香菇焖鸡
用料：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐适量
做法：
1、鸡肉冲洗干净，控干水分，土豆去皮，切丁，泡水15分钟。
2、香菇，洗干净，用热水泡开，青椒，红椒切小块。
3、热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道。
4、接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色，放土豆和香菇，翻炒均匀。
5、倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。
6、收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟。
7、尝试味道，放适量的盐，即可出锅。
红烧鲫鱼
用料：鲫鱼 1条、姜 4片、蒜瓣 3瓣、葱适量、盐适量、生抽两勺、干辣椒 3个、花椒适量、八角 1个、豆瓣酱两勺；
做法
做法：
1.买回来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下。把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。
2.锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。（可以去鱼腥味）
3.鲫鱼一面煎的金黄色，再翻过来煎另一面。（煎鱼不要总是翻，翻动一次就好，煎出来的鱼才比较漂亮哦??）
4.鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺豆瓣酱， 1勺生抽，把味料用小火煸炒一下；
5.味料香味出来了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。（如果有锅盖可以盖上，味道焖的更容易入味）；
6.收汁中；焖到锅里的汁收到差不多了，就撒下葱花可以装盘了