制作方法：
将面粉和水按2:1的比例和成面团 ， 饧软后备用 。 蒌蒿洗净后焯一下水去除苦味 ， 捞出控水后切成小段；葱 ， 姜洗净后切成葱姜末 。 猪五花肉馅中放入料酒、盐 ， 酱油 ， 放盐 ， 用筷子搅拌均匀 。 锅中倒入油烧热 ， 放凉后倒入猪肉馅中并再次搅匀 。 面团饧软后 ， 将蒌蒿放入调好的猪肉馅中 ， 拌匀后就可以包饺子了 。 将饧软的面团揉匀后揪成小剂子 ， 擀制成周边略薄的饺子皮 ， 将调好的蒌蒿猪肉馅放在饺子皮中间 ， 最后将饺子皮对折后捏褶包成饺子 。
蒌蒿作为蔬菜食用有平抑肝火 ， 降血压血脂 ， 健脾胃助消化 ， 润泽皮肤的功效 ， 如今蒌蒿受到越来越多人的喜爱 ， 在市场上卖到15元一斤 。 以上就是关于蒌蒿这种野菜的介绍 。 不知道大家吃过蒌蒿没有 ， 对蒌蒿还有什么了解？欢迎留言分享 。

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