粉条|菜市场里最容易“造假”的4种菜，为了家人健康，不妨看一看食材|红薯

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菜市场里最容易“造假”的4种菜，为了家人健康，不妨看一看。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
日常生活中，我们除了离不开主食之外，更需要的就是蔬菜了。随着生活水平的提高，越来越多的人除了喜欢吃些青菜之外，更常见的是倾向于一些海鲜以及其他的干货食品了。
【粉条|菜市场里最容易“造假”的4种菜，为了家人健康，不妨看一看】以前做菜的时候，只需放点简单的精盐以及酱油和香醋就可以了。现在的我们，除了给这些菜品增加咸味之外，更重要的是给这些菜品提鲜以及增加香味儿了。这样既能增进我们的食欲，同时还能增加菜品的卖相。大家去菜市场里买菜的时候，经常会碰到这四种造假的食材。很多人不知道，而且经常在买。为了家人健康，不妨看一看吧！
第一种食材:红薯粉条。
红薯粉条是我们日常生活中最常见的一种配菜了，我们经常将这种配菜炖白菜吃。但是大家知道吗？红薯粉条也有假的，虽然在外表上看的都一样，但是有些不良商家，总能蒙蔽我们的双眼。
挑选红薯粉条的时候，我们可以看一下粉条的韧性，可以取其中一根粉条，将其用手折一下。如果这根粉条能够轻松的折断，就说明这根粉条是真的。如果用手折不断，说明这根粉条添加了食用胶。就不建议大家购买啦。
用打火机烧一下粉条，用打火机将粉条烧着。如果这个粉条没烧一会就自动灭了，就说明粉条是假的。真粉条遇火烧一下，会一直燃烧下去的。大家可以根据这一个简单的小技巧来判断真假粉条。
第二种食材:鸭血。
鸭血也是我们日常生活中最常见的一种食材，很多时候我们会用尖椒炒鸭血吃。尖椒炒鸭血，开胃又解馋。真鸭血，它的口感吃起来细嫩爽滑。而假的鸭血，会用一些猪血，还有一些其他的色素还假扮成鸭血卖。那么应该如何区分真假鸭血呢？
一般鸭血都会放在小盒里存放。所以我们可以先买一小盒鸭血进行鉴别。买回来的鸭血，我们将其切成小块，然后用筷子夹一下。如果能够一夹就能够夹碎，那么说明这个鸭血就是真的。大家可以放心的在这家商铺里购买。如果不容易砸碎，那么说明这盒鸭血给添加了一些凝胶，就不建议大家购买啦。
第三种食材:鱼豆腐。
我们在吃火锅的时候，会吃一些火锅丸子。其中一些鱼豆腐还有一些甜不辣，就是我们平常中最常见的美食了。鱼豆腐，虽然听着像带有鱼的名字，但实则并不是用真鱼做的，其实是用面粉制作的。