猪肉|俗语“买肉不买槽头肉，吃鱼不吃鲫壳鱼”啥意思？猪肉

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农村有很多俗语俗话，能够传承下来的，都是有一定道理和代表性的。这不“买肉不买槽头肉，吃鱼不吃鲫壳鱼”说到的还是很有道理的。这句话简单一点说，人们在购买猪肉的时候不要买猪的槽头肉吃，买鱼吃的时候不要买鲫壳鱼吃，字面意思就是这么简单。
猪肉和鱼是我们日常生活中比较常见的。这在以前，平时能吃肉和鱼那可是大户有钱人家才有的待遇。不过如今生活好了，猪肉和鱼变成了家常菜了。猪肉其实有很多分类的，比如五花肉，里脊肉，腱子肉、后腿肉等等，当然还有被称为槽头肉。鱼鲜类，人们首选淡水的四大家鱼，比如草鱼、青鱼、白鲢、花鲢，如今黄颡鱼和鲫鱼也有很多人吃了。
买肉不买槽头肉：所谓槽头肉就是猪头与躯干在颈脖部相连的地方的肉，根据行类人讲，这个槽头肉被称为，是猪肉里最不好吃，还可能被污染的肉。槽头肉应该很多人见到过，猪下巴的地方，褶皱很多，并且肉呈雪花状，有颗粒感，槽头肉里面淋巴比较多，是猪经过屠宰之后要切除的，所以槽头肉一般不买来吃。当然，槽头肉商家也不可能丢掉吧，很可能被低价处理做其他用途了，槽头肉经过碎化后与五花肉很像了，肉眼根本分不开。
为了家人的健康，槽头肉还是不要购买的好，一般生猪打预防针的时候多半是朝脖子槽头肉地方下针的，这样各类可能还有残留。
吃鱼不吃鲫壳鱼
鲫壳鱼就是我们常见的鲫鱼。不过，我有点奇怪，鲫鱼是我们很常见的淡水鱼，野外环境中适应能力超强，只要有水的地方就有鲫鱼的存在。在以前妇女分娩的时候，奶水不够，就专门买来野生鲫鱼煮汤喝，奶白色的鲫鱼汤是下奶水的，大人能补身体，婴儿还能有足够的奶水喝，所以鲫鱼是喜鱼，在我们当地，鲫鱼又叫“喜头鱼” ，说的就是鲫鱼的妙用。
【猪肉|俗语“买肉不买槽头肉，吃鱼不吃鲫壳鱼”啥意思？】在这里说吃鱼不吃鲫壳鱼，其实，是说鲫鱼的个头比较小，鱼体单薄，没有一点肉，如果几个人吃饭，上鲫鱼的话根本就不够大家动筷子的，所以吃鱼要吃大型经济鱼类，像四大家鱼家鱼就是很好的选择。
鲫鱼还有一个缺点，也是很多人不吃鲫鱼的原因，就是鲫鱼的乱刺多，并且刺特别细长，很容易卡喉，轻则划伤喉咙，重则要去医院用专用钳子取，很麻烦，所以人们吃鱼不首选鲫鱼。
这两句话说的还是很有道理的，为了家人健康，尽量按照俗语说的来做。