「豆角」周末聚餐必备的家常菜，荤素搭配、营养均衡，让你越吃越健康！香菜|胡萝卜

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健康的饮食不是绝对的清淡，而是营养均衡，现在很多人走进一个误区，总觉得越清淡越好，最好不要沾上油腥。但事实上，长期过于清淡的饮食，会导致的身体问题越来越多。今天跟大家分享的这几道家常菜，荤素搭配、营养均衡，美味可口、越吃越健康越年轻。
01.豆角烧肉
材料：猪肉、豆角、葱姜蒜、豆豉、食用油、酱油、盐
做法：
1、首先要把所有材料准备好，豆角去须摘小段，猪肉洗净切片，肥瘦分开、蒜去皮切片剁蒜泥，生姜去皮切丝、香葱洗净切段。2、取出烧锅，倒入适量的食用油加热，倒入准备好的蒜、姜、葱，煸炒肥猪肉片，等到出猪油后，倒入猪肉炒一炒至变色。
3、接下来可以放入豆角和酱油炒匀，加少量的豆豉酱、一碗热水进行煮熟，最后放入盐、蒜泥、豆豉酱炒匀，再焖二分钟即可，美味的豆角烧肉就完成了。02.葱油鸡
材料：鸡腿、大葱，香菜，生姜，草果，月桂叶，花椒，米酒、胡椒粉，酱油，盐
做法：
1、首先把鸡腿去骨、洗干净，大葱切段，姜去皮切片。
2、开始腌制鸡腿、拿刀在鸡腿表面划几刀，取出碗，撒上盐、花椒、胡椒粉，均匀涂抹在鸡腿上腌制。3、锅中放入清水和姜片，把腌制好的鸡腿冷水下锅，开大火煮开，倒入椒、草果、月桂叶、姜片、葱段、盐、胡椒粉煮开后，盖上锅盖焖煮十分钟后取出鸡腿，刷上一层香油，切小块备用。
4、准备葱油酱汁，碗里加入5克葱花、2克姜米和3克盐，再淋上烧热的香油，搅拌均匀，这道美味的葱油鸡就完成。03.排骨胡萝卜汤
材料：排骨、瘦肉、胡萝卜、香菇、鲍鱼、盐、香菜
做法：
1、首先要把排骨清洗干净，用开水焯一下，捞出来沥干水分，瘦肉剁成肉末，然后捏成丸子形状，香菜洗净切段。
2、鲍鱼去除内脏后清洗一下，改成十字花刀，香菇用温水泡发洗净，胡萝卜洗净切成片备用。 【「豆角」周末聚餐必备的家常菜，荤素搭配、营养均衡，让你越吃越健康！】3、开始准备煮汤，取出砂锅、倒入适量的清水，放入瘦肉丸子和排骨、香菇炖1个小时，然后再加入鲍鱼、胡萝卜炖1个小时，熟透后，加适量盐调味，撒上香菜段就可以了