▲黄酒明明是很好的酒，为什么喝的人少？

文章图片

文章图片

无论是经常喝酒还是不喜欢喝酒的朋友，应该都知道世界上的三大古酒分别是黄酒、啤酒和葡萄酒。而在这三大古酒中，只有黄酒才算是起源于我们国家的，同时也是我国最古老的酒种。黄酒自我们国家诞生以来，已经有长达三千多年的历史，比蒸馏白酒出现的时间长很多，非常能体现中华文化。
不过在新中国成立后，虽说黄酒的生产技术随着国家的进步也取得了不小的进步，但和白酒、葡萄酒这两种酒相比，黄酒的发展情况却相对较差。黄酒由于价格比较低，所以造成了整个行业的价值长期以来都是处于被低估的情况。而事实上，黄酒的价值却是极高的，含有的营养成分也比其他两种酒都要多。
黄酒的优势
1.具有保健功能
黄酒是通过粮食酿造而成的，在黄酒的这一发酵过程中，会产生诸如酚、氨基酸等这样对人体有帮助的营养物质，所以对我们有保健功能。
2、药用
黄酒在生活中，经常都会拿来当作中医或者食疗文化中的辅料，在很多的中药处方中都会用到将黄酒浸泡、烧煮或者蒸炙出的一些中药。
3.调味料
黄酒还可以用来当作佐料，在烹饪美食的时候起调味品功效。尤其是在加工羊肉、鲜鱼等食物的时候几乎都会用到，因为黄酒可以帮助除掉羊肉身上的腥膻味，同时又能为食物提鲜，让做出来的食物更加美味。
既然黄酒有如此多的优势，为何喝黄酒的人却越来越少了呢?这到底是什么原因造成的呢？接下来我们一起来仔细分析一下。
1.市场定位和宣传力度。
喜欢喝黄酒的人群主要集中在江浙地区，虽然还有很多内陆省份，比如河南、河北、山东等地区，也有不少黄酒企业和客户群体，但却并未形成多大的规模。并且很多黄酒生产厂家，也把市场的目光都集中在江浙一带，没有花太多的时间和精力去拓展市场空间，缺乏对黄酒的宣传，也就使得黄酒的知名度不太高，喝黄酒的人自然不多。
二、口感独特，有时营养过盛
黄酒是一种粮食酒，是酒曲复式发酵类酒，口味比较复杂独特。先不说外国人是否能喝得习惯这种味道，就连很多中国人在第一次喝黄酒的时候都不太习惯。而
我们在上文中也提到，黄酒中含有对人体有益的营养成分比较高。
这一点如果是在食物不多的情况，那黄酒就算得上是个珍贵之物。但如果食物很多，我们在营养过剩的情况下，就有显得营养有些过盛了。很多人之所以会在喝了黄酒上火，恰恰就是因为这一点。
三、黄酒本身的短板。
黄酒中有很多的营养成分，这对我们的身体有着诸多益处。但是，和其他酒种相比，黄酒的酒精浓度比较低，喝起来味道不够浓烈，且口味独特，有些微甜。但对于很多喜欢喝酒的人而言，喝黄酒很不容易尽兴。他们认为，喝酒就是为了可以让自己进入那种晕晕乎乎、微醺的状态。若是喝个几斤酒却依旧头脑清醒，那还喝酒做什么呢？所以对于现在的很多年轻人而言，黄酒并不是可以喝得尽兴的好选择。
【▲黄酒明明是很好的酒，为什么喝的人少？】以上谈到的这三点，就是现在越来越少人喝黄酒的原因。大家看完后，应该就明白了吧！如果你也有什么想要分享给大家的，可以直接在评论下方留言哦！