关子君的美食世界|明天就是小暑，这“三宝”记得要吃，少了炎热，全家安心过夏天( 二 )

4、先把锅加热了以后在里面倒入油，同时加入蒜头和黄鳝进行翻炒，一直到黄鳝没有了血色。

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5、接下去把菠萝，青椒和红椒都加入到锅里面和黄鳝一起翻炒，再盖上盖子焖煮一分钟以后让菠萝的汁炒出来，在加入之前调好的料汁翻炒均匀，最后用大火收好之，以后就可以出锅了。

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最后的第三个宝就是我们经常能够吃到的藕了，它在夏天是不可缺少的，原因很简单。因为藕里面的膳食纤维是很多的，而且对于养胃来说是非常好的一个选择，把它制作成糖醋的口感以后，在夏天又能够很好的开胃。让我们的食欲变得更好起来，同时吃起来清脆的口感也带来了一丝清凉。
【糖醋藕丁】
食材：莲藕2节、油一小勺、糖‖香葱少量‖生抽2大勺‖香醋少量
做法：1、先把藕的外面一层皮刮掉，以后将它切成丁状。锅里面烧热以后加入油，等到油锅烧热了，下入藕丁，在里面进行快速的翻炒。

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2、然后需要添加生抽，香醋，盐和糖，继续进行翻炒，让他们混合均匀，醋的量可以根据家人的口感来选择，如果喜欢吃酸的可以多放一些。

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3、想要让藕吃起来非常清脆，那一定要是爆炒，时间不超过一分半，所以说只要让味道均匀的裹在藕丁上面，出锅前撒上一点的香葱末就可以开吃了。

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马上就要到气节里面的小暑了，所以说大家在饮食上也一定不要为所欲为，需要多多的注意起来。上面说的三种食材是在这个时候一定要吃到的，对于我们的身体有着很好的营养，是被当作宝贝的东西。在菜市场看到了，记得买回家哦，吃了它们全家都能安心地过夏天了。
上面这道菜推荐给大家了，希望大家能有所收获！如果您喜欢我的创作，就把这篇文章分享给您关心的家人吧，让我们一起学习，美好生活终究是我们每一个人的！学做美食，关注我，就够了。 #绿豆芽#黄鳝#红椒收藏
2、红虾需要把它的虾须去掉，然后放在水里洗一下，再添加料酒，在里面揉匀了以后腌制十分钟。
3、韭菜切成段，红椒洗好以后去掉里面的籽，切成细细的一条。葱和姜也要切成丝。
4、在锅里面加入油，烧热了以后，放入花椒先用小火慢慢地把它炸香了，再把虾加入到里面进行煎制。直到虾里面的油出来了，就把花椒捞出去扔掉，虾捞出备用。
5、用红虾煎出来的油把香葱和姜进去用大火爆香，然后把洗好的绿豆芽放到里面去翻炒一下。紧接着加入生抽，盐和鸡精。
6、使用大火快速翻炒得均匀了以后就把红椒、虾和韭菜段加入进去。接下来使用大火把所有的食材都混合均匀了，以后就可以出锅开吃了。
其实黄鳝也是在这个时候一定要吃的一个好东西，因为它是一个鱼，里面的蛋白质自然很丰富，而且这个阶段是它肉质最肥美的时候，软嫩香浓，没有人不爱它。