饥饿疗法|减肥就要少吃饭多吃肉？这位医生研究了6种减肥方法，最有效的竟然是…… |减肥|药物减肥|手术减肥|

作者:袁璧钗(揭阳市人民医院)
网上随便搜一下减肥方法，能出来一大堆：什么饥饿疗法、运动减肥、药物减肥、阿特金斯减肥、露卡素减肥……到底哪种才靠谱呢？
大家记住，判断一个减肥方法是好是坏有3点：
有效性：这是必须滴，没有效果还怎么在江湖上混？
安全性：这也是必须的，毕竟保命比减肥重要多了。
可持续性：减肥呢我们要追求长期的效果，如果没办法长期坚持，体重很快反弹，那也很无奈！
方法一：饥饿疗法（又叫断食、辟谷）
既然吃得多动的少会导致肥胖，那我又不喜欢动，我不吃就可以了嘛！基于这个认识，饥饿疗法应运而生了。
这个方法需要有强烈的减肥意识，一天只吃 200~400 卡以下的食物热量（就是忍饥挨饿）。

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1. 有效吗？
有效，这个方法可以让你短时间内大幅减重，有的一个月就能减掉8公斤！
2. 安全吗？
绝对不安全。
（a）长时间不吃主食，碳水化合物和蛋白质摄入不足，容易产生酮体，出现低血糖，这会直接导致整个人处于迷迷糊糊、无精打采的状态，甚至出现酮症酸中毒，电解质紊乱（因此而住院的案例，太多了）。
（b）长期热量摄入不足，人体最后会消耗蛋白质来提供生命活动所需要的热量。
也就是说，在脂肪组织减少的同时，你的肌肉也会大量流失，导致体力和免疫力下降。
3. 能持续减肥吗？不能！
（a）绝大多数人无法长期坚持、把饥饿变成生活习惯的一部分。在减肥意识崩溃后，体重会迅速回升。
（b）体重的快速下降和肌肉丢失，会导致基础代谢率减慢、能量消耗减少。因为你的身体也害怕饥荒啊，不多存点干粮怎么行？
这样下去，就算你吃得比以前少也会胖，这就是传说中的“连喝水都长肉”——恭喜你成功把自己打造成了“更易胖体质”！
建议：很明显，饥饿减肥法不可取！
方法二：阿特金斯减肥法（食肉/低碳减肥法）
此法被称为“真正的懒人减肥法” 。
1972年，美国的阿特金斯博士出了一本书——《阿特金斯医生的新饮食革命》。
书里认为“肥胖的元凶不是脂肪，而是碳水化合物” ，倡导大家少吃碳水多吃肉，因此也叫低碳减肥法，在国内又被称作为食肉减肥法。
具体方法是：每天限制碳水化合物的摄入量不超过 20 克，而蛋白质任吃不限！
这意味着，米饭面包番薯芋头薯条都与你无关。
而大鱼大肉、各种海鲜，吃到你心满意足为止，而且不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。（想起以前不敢多吃的麻辣小龙虾和炸鸡烤串，心情是不是格外奔放？）
不过在吃的同时，要遵循阿特金斯的这些原则才行：
【饥饿疗法|减肥就要少吃饭多吃肉？这位医生研究了6种减肥方法，最有效的竟然是……】稳定血糖是根本。你可以一天吃四五顿，但要控制每天的碳水化合物摄入总量不超过 20 克。
在吃肉的同时，必须搭配大量的沙拉青菜和其他蔬菜。
每天至少喝八杯水补充水分、防止便秘、排出脂肪代谢的副产品。
必须每天进行锻炼。

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1. 有效吗？有效！
美国斯坦福大学研究证实，阿特金斯法在四种主流减肥法中效果最好，其原因可能是抑制了食欲。
发表在《柳叶刀》上的一篇评审研究报告说，低碳饮食虽然没有增加新陈代谢的优势，但是由于感到乏味，减肥者食欲减退，摄入的热量反而变少了。