儿童吃土豆有补充身体营养的好处 ， 土豆里面的微量元素、氨基酸、蛋白质、维生素含量都是比较高的 ， 能够加速儿童的身体发育 ， 增强体质减少发生疾病 ， 今天为大家分享的下饭菜是：清炒土豆丝 ， 看似非常简单的家常菜 ， 要做出酒店水准 ， 还是有一些小窍门的 ， 一起来看看它的做法吧！

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增加食欲
儿童吃土豆有开胃增加食欲的功效 。 土豆里面的维生素a和维生素c含量比较高 ， 能够促进儿童眼睛的发育 ， 也可以缓解夜盲症看东西模糊的情况 。

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补充蛋白质
土豆含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养物成分 ， 具有降血压、通便等功效 ， 可以改善消化不良、便秘等症状

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增强体质
土豆含有大量的蛋白质和B群维生素 ， 可以增强体质 。 特别是夏季没有食欲的幼儿 ， 坚持吃一段时间的土豆 ， 能够促进身体健康 ， 且不易长胖 。

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清炒土豆丝的做法
材料：土豆 ， 韭菜 ， 青红椒 ， 姜蒜 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 鸡精
做法：1.土豆洗净去皮切丝洗去多余淀粉 ， 韭菜洗净切段 ， 青红椒洗净切圈 ， 姜蒜剁成末 ， 锅中烧油 ， 下入姜蒜 ， 青红椒炒香 。

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2.加入土豆 ， 加盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 鸡精翻炒均匀 ， 下入韭菜拌匀即可出锅 。

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