9、之后将剩余的姜片和蒜片放到锅里 ， 不用搅拌 ， 直接盖上锅盖 ， 焖上两分钟 。 将事先拌好的酱汁再次用筷子拌均匀后 ， 打开锅盖 ， 直接倒进锅里 。
10、酱汁倒进锅里 ， 不用搅拌鱼块 。 开大火 ， 将酱汁煮开 ， 直到煮至沸腾就可以关火了 。 出锅前加入一些葱叶段就能出锅了 。
【烹饪小贴士】：
1、不论什么鱼 ， 也不管怎么烹饪 ， 都要事先用料酒、生姜等腌制 ， 一方面可以去腥 ， 另一方面也可以让鱼肉入味 ， 做出来的鱼好吃 。
2、在烹饪的时候 ， 尽量不要去翻动鱼肉 ， 鱼肉容易松散 ， 不成形 。
3、鲈鱼除了含有丰富的蛋白 ， 可以健脾补气 ， 尤其是孕妇更需要多食用鲈鱼 ， 不仅可以帮助消化 ， 治疗水肿 ， 还能补充多种营养 。
4、调料汁的调配不用非要按照上面配制 ， 有自己喜欢的配方的话 ， 按照自己的来即可 。 没有的话 ， 完全可以按照上面的来 。
【文案编辑】：目海食王伟

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