综合|中餐被列入荷兰“非物质文化遗产”名录荷兰中印尼餐厅（Chinees-IndischeRest

【综合|中餐被列入荷兰“非物质文化遗产”名录】荷兰中印尼餐厅（Chinees-IndischeRestaurants）近日被列入荷兰非物质文化遗产名单。负责制定名单的机构介绍，中印尼餐厅是一种独特的文化融合产物，必须受到保护。 “当你迈进这些中印尼餐厅的一霎那，你就像开始了一段旅途。 ”

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为什么要给荷兰的中印尼餐厅申请为非物质文化遗产呢？其中一个主要的原因是，近些年中印尼餐厅的数量急剧锐减。因为人们有普遍肥胖的问题，以及油腻的食物与消费者日渐青睐的健康清淡饮食理念不太相容。除此以外，缺乏中国厨师也是造成中印尼餐厅越来越少的原因。因此，这项申遗活动的发起者（MeerDanBabiPangang）坚持宣传推广亚洲文化，长时间的游说和争取，希望将中印餐馆列入荷兰的”非遗”名录，以此来保护荷兰这种独特但日渐消失的餐饮文化。
专门写作关于中印尼餐厅书籍的作者MarkvanWonderen表示，他对这次申遗成功感到非常开心。 “我们一整代人都是吃着babipangang、foeyonghai再来一份portiesaté长大的。这真的是一份名副其实的荷兰文化遗产。 ”对于他而言，中餐厅的建筑与装潢，即使是一些常用短语“Sambalbij”或者”naardeChineesgaan”就是非物质文化遗产的组成部分。 “而且荷兰的中印尼餐厅都非常具有荷兰特色。所以颁给荷兰的中印尼餐厅非物质文化遗产的名号，是非常正确的。 “VanWonderen说。
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