军哥情报社|可惜常被当作垃圾扔掉, 简单易做, 蒸一蒸太好吃!，它被称为“蔬菜皇后”, 红薯叶

红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，也就是我们所说的地瓜叶！它看起来很普通，似乎味道也普通，但是在香港甚至被称为“蔬菜皇后” 。地瓜叶的营养价值非常高，经过检测表明，地瓜叶富含有丰富的蛋白质，葡萄糖，钙，磷等营养物质，且都高于地瓜块茎！
以前城市超市里见不到有地瓜叶出售，农民收获地瓜后将地瓜叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。但是随着地瓜的保健价值被发现，地瓜叶也被拉上了舞台，跟着地瓜沾了光。地瓜叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的！
今天我就教大家地瓜叶一种做法，简单容易做。蒸一蒸太好吃了，味道棒极了！
/蒸红薯叶/
By桃子所
【军哥情报社|可惜常被当作垃圾扔掉, 简单易做, 蒸一蒸太好吃!，它被称为“蔬菜皇后”,】用料
主料：红薯叶1把
辅料：大蒜3瓣、玉米淀粉20克、面粉30克、食盐2克、食用油5克、生抽2克、米醋5克
做法
1.今天要做蒸的红薯叶，所以将红薯叶掐下来，放点食盐入水里浸泡几分钟；

文章图片
2.将红薯叶洗净后，捞在沥水篮里控水；

文章图片
3.将控干水份的红薯叶放在一个大盆里，倒入食用油拌匀，让每片叶子都沾上油；

文章图片
4.面粉和玉米淀粉大约按照1:1的比例，放在红薯叶里；

文章图片
5.用筷子拌匀，让每片叶子都沾上面粉；

文章图片
6.蒸锅里放好屉布，放入拌好的红薯叶，盖上锅盖，中高火蒸锅上汽后蒸3~4分钟；

文章图片
7.在蒸红薯叶时，准备蘸汁，大蒜拍碎后放点食盐捣成蒜泥，再加入生抽和米醋调匀即可；

文章图片
8.红薯叶蒸好后，倒出来，用筷子轻轻地拨开，可以趁热放点食盐，有点底味，吃的时候拌上蒜泥汁即可。

文章图片