奶茶|去茶餐厅,不可不吃的8款美食,还要记住点餐“密码”是这样的!
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麦太太:今日吾煮早餐了 , 出街食啦 , 你想食咩呀?(粤语)
麦兜:去酒楼饮茶啦~
麦太太:你好多时间咩?吾使返学呀?
麦兜:紧去茶餐厅啦~
麦太太:紧行啦!
每次看《麦兜》都自然而然地想起港式茶餐厅 , 以一部香港本地制作的卡通片来说 , 最能反映香港饮食文化的莫过于茶餐厅了 。
小汐生活在广东 , 茶餐厅于许多人而言 , 几乎是半家食堂 。 而说到茶餐厅美食 , 这8款 , 真的是不可不吃的 。 对了~说到茶餐厅美食还不得不唠一下这些堪比“密码”的点餐术语 。
奶茶奶茶和柠茶都是茶餐厅里的元老级饮品 。
江湖传言 , 衡量一家茶餐厅的水准高不高 , 只需试一下它家的奶茶和干炒牛河就知道了 。
港式茶餐厅的奶茶喝的就是一个丝滑!因此 , 港式奶茶也有“丝袜奶茶”美誉 。
与台式奶茶不同的是 , 港式的茶味超级无敌香浓 , 且看它煮茶的茶叶分量就知道 , 一大袋的根本没吝啬放 。
不过 , 也正因为茶味实在是太浓 , 喝不习惯的人很容易失眠 。 比如小汐自己 , 一般不敢在下午喝 。 虽然是真的很喜欢 , 甚至还觉得不喝奶茶还不如不来!
奶茶和柠茶的点餐“密码”是:奶茶=奶T , 柠茶=柠T 。 如果不要糖的话 , 记住跟伙计说“走甜” 。
忌廉勾鲜奶很任性的喝法 , 不知哪位脑洞大开想出来的配搭 , 名字听起来很有油腻 , 但是味道真的一点都不违和!
这里所谓忌廉并不是奶油 , 而是玉泉忌廉(汽水) 。 勾兑的时刻有点像把维生素泡腾片扔进水里的小激动 。 不过要勾得成功还是要有一点点技术要求的 , 必须是鲜奶和忌廉汽水同时倒入杯中 , 不然喝时候怎么搅拌味道都不够融合 。
火腿鸡蛋通心粉茶餐厅术语有个定律 , 就是越简化越好 , 比如一份炸鸡腿+炸鸡翅 , 则叫“比翼双飞” 。 而这火腿鸡蛋通心粉也简称为“腿蛋通” 。
腿蛋通 , 通常都是配番茄汤底 , 味道偏西式 , 方中sir的最爱 。 ha~
干炒牛河谁会想到干炒牛河在茶餐厅里居然被叫成“制水”?
只知道牛河有干炒和湿炒之分 , 干的意思就是没有水嘛 , 那没有水就是等于制水咯 。 所以得出公式为:干=没有水=制水=干炒牛河 。 嗯~没毛病!
菠萝包在菠萝包中间切开 , 加入一块厚厚的牛油 , 就=菠萝油了 。 现在它比菠萝包更讨人喜欢 。 不过小汐还是喜欢没有牛油的菠萝包 , 所以 , 对于现在被“魔改”得可咸可甜的菠萝包也不甚喜欢……
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