食材：

毛豆适量、排骨200g、盐少许、味精适量、葱姜 。
做法：
第一步 ， 排骨清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加葱姜焯水 ， 焯水后捞出 ， 冲洗干净 。
第二步 ， 排骨重新下锅 ， 加适量热水 ， 大火烧开 ， 炖30分钟 。
第三步 ， 毛豆剥壳 ， 清洗干净 ， 30分钟后下锅 ， 和排骨继续炖15分钟 。
第四步 ， 最后加盐和味精调味 ， 就可以关火出锅了 。
【生姜】冬吃萝卜夏吃姜 ， 夏天不吃姜 ， 吃饭都不香 。 吃多了冰凉的食物 ， 天天吹空调 ， 偶尔吃点生姜 ， 有助于保护我们的脾胃 。 生姜不太好吃 ， 但是搭配冰糖做成姜糖片 ， 味道不辛辣 ， 甜甜的很好吃 。 下面教大家姜糖片的做法 。
食材：

生姜500g、冰糖250g 。
做法：
第一步 ， 生姜清洗干净 ， 然后切片 。
第二步 ， 姜片下锅 ， 加冰糖和半碗清水 ， 大火烧开 ， 加热至冰糖融化 。
第三步 ， 冰糖融化 ， 继续煮 ， 一直煮到浓稠 ， 水分蒸发 。
第四步 ， 接着关火 ， 继续翻炒 ， 一直翻炒至锅里的糖开始返沙就可以了 。
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