猪蹄|三伏天，三天两头买个它，35块钱1斤，再贵也要吃，常吃皮肤好！三伏天|香菇

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最近三伏天，气温高又闷热，容易整个人都是蔫蔫的，提不起力气又很没有胃口。这样下去也是不行的，吃不下干巴巴的饭菜，不如给自己炖点汤类的起来吃。比较容易吃得下去又能适时地补充一下营养。
最近回家跟妈妈探讨了一下汤类的美食，她就教给了我一道炖猪蹄的美食。妈妈说猪蹄汤烹饪方法简单，汤汁浓厚，且营养丰富。特别适合这种吃不下东西的炎热天气多做点起来吃。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。对爱美的女性多吃它没错了。猪蹄搭配上当归跟枸杞，营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。看来选择做一道猪蹄汤真的是一个很不错的选择了。
就算三伏天天气再热，我们也不能因为胃口不佳就经常不吃饭，还是要规律的饮食才对我们的身体有好处。猪蹄一斤三十五块钱，三天两头买点回来煮，再贵也要吃，因为经常吃猪蹄是对皮肤很有好处的。
【猪蹄|三伏天，三天两头买个它，35块钱1斤，再贵也要吃，常吃皮肤好！】
【食材】：
猪蹄，香菇，姜，枸杞，当归，料酒，盐，鸡精等。
【烹饪方法】：
1、准备一些干的香菇，提前泡在水里将它们泡软，清洗干净备用；接着准备一些姜，清洗干净后切成片状备用；最后再准备适量的当归跟枸杞。
2、准备适量的猪蹄，将猪蹄上面的杂毛刮除干净，再将猪蹄不能食用的指甲部分去除，用清水洗去杂质，剁成适合食用的大小备用。
3、准备一口锅，将猪蹄放进去，然后倒入适量的清水没过猪蹄，然后再往里面倒点适量的料酒去腥。
4、用大火烧开，将猪蹄里面的血水杂质都煮出来了。
5、然后再准备一个高压锅，将处理好的猪蹄放下去。
6、接着把泡好的香菇，姜片，当归跟枸杞都放下去。
7、提前烧一些热水，往锅里倒入适量的热水。
8、然后根据个人口味加入适量的盐巴跟鸡精进行调味。
9、最后再加入一些料酒，然后把高压锅关好。开大火煮，等高压锅喷气后改小火煮10-15分钟左右就可以关火了，然后再焖一会儿再开盖。
使用高压锅的时候要注意使用方法，在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好。加盖时，上下两个手柄必须完全重合。煮完要等锅内压力完全释放后再开盖。