|广西九大民间美食，最后一道菜代表了广西民间烹饪技术的最高水准( 二 )

8.白切
白切猪杂
广西很多地方都有吃白切菜的习惯，每个地方的白切都各有特色，不过做法大同小异，鸡鸭鹅猪牛羊或其下水煮熟后白切，拌上秘制调料即成。广西的气候闷热重湿，这样吃来既清爽又足够香，所以白切美食在民间一直很受喜爱。
9.横县鱼生
横县鱼生
横县鱼生是广西南宁横县的特色美食。横县鱼生历来被横县人称作\"县菜\" ，深受当地民间百姓喜爱。横县鱼生之所以出名，与其制作工艺之独特、选料配料之精细密不可分。横县鱼生制作精巧，手工艺制作的制品鱼片形状秀美、肉色鲜嫩、晶莹剔透，加上丰富多彩、五光十色的配料，宛如一件艺术珍品，可以说它代表了广西民间美食烹饪技术和饮食文化的最高水准。
以上只是盘点了几道具有代表性的广西民间美食，广西具有特色的民间美食还有很多，本人见识有限，就不一一列举了，欢迎各位大佬在评论区留言补充，大家一起分享探讨！如果你喜欢这篇文章，请记得点赞收藏转发哦！