回锅肉|老板，来一份回锅肉“不要放辣椒”，菜刚端上桌，女子立刻报了警辣椒|厨师

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回锅肉是一道经典的川菜，爱吃肉的小伙伴，对它肯定不陌生，随着郫县豆瓣酱的普及，回锅肉走进了千家万户的餐桌上，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，搭配着米饭吃，咸鲜微辣，米饭一碗接着一碗，回锅肉一直被认为是川菜之首，在四川、重庆一带，每一家都会做回锅肉，正宗的食材离不开青红辣椒、五花肉、豆瓣酱，既能配色，还能增香，保留了食材原本的味道，让回锅肉赋予了该有的灵魂。
世界之大，无奇不有，你见过吃回锅肉不要麻、不要辣的人吗？前几日游客王女士前往重庆旅游，期间路过一家川餐馆，进门点了一道回锅肉，要求是不要麻、不要辣，结果厨师刚上菜，王女士看到之后非常生气，直接就报警了，原因竟是有辣椒。

警察随之赶到，面对眼前的事情，也是哭笑不得，以下为警察与王女士的对话。

警察：你吃过回锅肉吗？
王女士：没有！
警察：我作为重庆人，看起来不辣，人家连豆瓣酱都没放！
王女士：那青色的不是辣椒吗？
警察：这是青椒！
负责炒菜的厨师回应，当了十几年的厨师，深知川菜的精髓，回锅肉的做法是有讲究的，蒜苗、豆瓣酱、青椒，缺一不可，这是最基本的搭配，但是为了照顾这位外地游客，已经在做法上，改进了不少，连豆瓣酱都省去了，而用了酱油上色，这种青椒根本就不辣，只作为配色使用。

而王女士的要求，要在场的各位都笑了，她居然要求厨师用四季豆来炒，这种做法可让厨师犯了难，简直是无法接受，还有这种无理的要求，已经超出了川菜厨师的底线。

厨师面对警察的询问，也是一脸的委屈样，你让我用四季豆炒回锅肉，我是坚决不会！省略豆瓣酱已经是我的底线了，双方争执不休的情况下，民警进行了现场调解。
警察：你不要麻、不要辣，人家已经不放豆瓣酱了，要知道回锅肉必须放，青椒是提味，酱油是上色，花色要好看，厨师有厨师的道理，人家十几年的经验，怎样不懂川菜？

警察在调解的过程中，王女士企图还在一直插话，最后经过调解，商家最终退还了回锅肉18元的费用，这家店开在车站附近，来往的外地人非常多，虽然经常接到要求，但也没碰到这么过分的， “我太难了” ，
厨师按照本地人的口味，现场制作了一道回锅肉，大家品尝完之后，纷纷竖起了拇指，有蒜末、青椒、豆瓣酱，这样炒出来的才好吃。
事后厨师也进行了反思，虽然此事件委屈，但是做生意嘛，应该站在每一位顾客的角度分析，毕竟那么多的外地游客，要每个人做到入乡随俗，那是不太现实的，如果有争议的地方，还需自己改进。

网友对此事的评论，也是褒贬不一，有倾向于顾客的，只要条件合理，就应该满足人家，毕竟“顾客是上帝”这一句话，不是随便说的，人家已经说了三遍不要辣、不要麻，如果制作不了，可以不接活。