土豆|三伏天，多给孩子吃这道菜，维C是土豆6倍，做成丸子超级香三伏天|冬瓜

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大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：三伏天，多给孩子吃这道菜，维C是土豆6倍，做成丸子超级香
众所周知，三伏天是一年之中最热的时候了，这个时候大部分人都会受高温的影响，没有胃口，吃不下饭，这对于我们大人来说不算什么大事，但是对于正在长身体的孩子来说这样会影响孩子的生长发育的。所以作为一个家庭煮夫，这几天我总会变换着花样给孩子做好吃的，其中有一道美食孩子非常喜欢吃，那就是香喷喷的冬瓜鸡肉丸子。那么今天我就来跟大家分享一道冬瓜鸡肉丸的做法，三伏天，多给孩子吃这道菜，维C是土豆6倍，做成丸子超级香。
冬瓜鸡肉丸的主要食材是冬瓜和鸡肉，都是营养比较丰富的食材，冬瓜中含有丰富的维生素和矿物质，维C的含量极高，可以调节身体的免疫力，还有润肤美容的作用，再来说一下鸡肉，吃鸡肉能强身健体，提高身体的免疫力，尤其是孩子吃还能促进大脑的发育，头脑更聪明，这两个结合在一起做成丸子鲜香美味又解馋，孩子非常喜欢吃。接下来我将这道冬瓜鸡肉丸的详细做法分享给大家，夏天，孩子最馋这道菜，维C含量极高，上锅一蒸，清淡营养又美味。
【食材】：冬瓜，鸡肉，葱花，姜末，蛋清，料酒，黄豆酱，白糖，食用盐，生抽，胡椒粉等
【具体做法】
第一步：准备一块冬瓜削去外皮，然后对半切开，将里面的瓤子取出来，然后先切成片，再切成小碎丁装在盆中，在里面加入一勺盐搅拌均匀，杀出里面的水分。
第二步：准备一块鸡胸肉，先切成小块之后再剁碎装在盆中，在里面加入一把葱花，适量的姜末，一勺花椒粉，适量的生抽，一勺料酒，一勺豆瓣酱，再少放点盐，一勺白糖提鲜，再少来点胡椒粉，最后打入一个蛋清，朝着一个方向搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟。
第三步：这个时候的冬瓜已经腌制好了，将冬瓜丁放在一个干净的纱布里挤干里面的水分，然后放在肉馅中，在里面加入一勺食用油，搅拌均匀之后再加入一勺淀粉，充分的搅拌均匀，馅料就做好了。
第四步：准备一个土豆清洗干净之后削去土豆皮，然后将它切成后片，均匀地摆放在盘子里，取少量的肉馅放在手中来回的摔打最后将它团成圆团，做成丸子的形状，将它摆放在土豆上面，全部做好之后热水上锅开中火蒸20分钟。
第五步：在碗中倒入适量的生抽，一勺淀粉，再倒入刚才挤出来的冬瓜汁，搅拌均匀备用。
第六步：锅中倒入油，油热以后下入蒜末和红椒末炒出香味，炒香之后倒入调好的料汁，将料汁熬制比较黏稠的状态就可以了。