青豆先用适量油炒过 ， 有油脂包裹 ， 煮焖饭的时候也不易发黄 ， 清新嫩绿养眼又有食欲 ， 如果不喜欢青豆提前放 ， 可以再米饭焖煮得差不多的时候 ， 把青豆汆烫过后倒入饭锅里 ， 利用余温把青豆焖熟即可 。 最后用饭勺翻拌 ， 把下面的米饭和肉以及蔬菜全部混合 ， 米饭吸收了鸡翅的肉味 ， 特别香 。
【碎碎念】：
做焖饭水分的把握比较关键 ， 宁可水少一些 ， 焖煮时间长一些 ， 米粒不沾连 ， 不会煮成烂米饭 。
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