汕头|带你吃喝玩乐：汕头( 二 ) 潮汕|猪肠|潮剧

修缮后的小公园附近各条路道沿途的墙体，由一些优秀潮汕青年人通过专业手绘的方式，把栩栩如生，色彩缤纷的传统民俗文化用街头涂鸦的方式展现在大家面前。
再拐入安平路，这档卖潮剧音像的小摊档，每次都引起我的驻足，从我幼儿园时期已经在此处，印象根深的是超级喜欢潮剧的外婆总带我到这里，看看买买。时间匆匆，经历多少代人，潮剧文化越发璀璨。
潮剧，因形成于广东潮汕地区而得名，俗称“潮调”、“潮音戏”、中国十大剧种之一，广东三大剧种之一种，是国家非物质文化遗产。
往前走，是老城往昔最繁华的地方，南生百货大楼和小公园，也是文姐童年时期最喜欢的地方，她说，童年最喜欢的就是跟着外婆到这里逛，外婆会给她买各种玩具。回想起我童年的时候，外婆也曾牵着我的小手来这里逛夜市买玩具，那回忆甚是美好。如今外婆不在，我们时常感叹，要是老一辈人可以看到老城如此美好焕然一新，他们该是多高兴呢！看到今日老城繁华之景象重现，我们见证着汕头的成长。
汕头印象，吃货，探店
来这里最大的目的除了走走看看，回忆从前，最重要的莫过于吃吃吃了。

当然，潮汕美食成千上万，好吃的店铺各花各眼，但是小公园附近的一些食肆还是非常不错的，值得推荐。
-老妈宫粽球-
推荐指数：五颗星
在有些城市，那些名声在外食肆反而在本地人心目中不是很待见，但新关街的老妈宫粽球却依然C位出道，完全出品在线，本地人也妥妥地支持。粽球就是我们平常讲的粽子，只不过潮汕地区都喜欢叫它，粽球。
依旧人头涌动，民以食为天
由于我们今天打算吃得品种比较多，加之这些小吃都算比较高热量的食物，所以款式可以多点，但是分量不能多。最后点了份猪肠糯米和双烹粽球。
切开的猪肠糯米淋上甜酱，口感真的软糯而不腻，超好吃的，很对我的口感。
猪肠糯米，顾名思义就是用猪肠中间塞满糯米，猪肉，花生，虾米，香菇等馅料烹饪的一种潮汕小吃。味道软糯，沾上甜酱来吃有一种欲罢不能的感觉。
-新关街1号-
推荐指数：三颗星
拼命找，怎么都没找到这家店的名字，我也没印象这家店之前是否在这个地理方位，看了一眼刚好是新关街1号，很好找。不过在文姐的强烈安利下，我们点了两样小吃，试试口感。
潮汕不论老小都爱的无米粿，
而我本人最喜欢的，就是这款鲎粿了！
据《潮阳县志》载：“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品，清康熙年间也以奉客。而粉粿则唐乃有之。 ”棉城先民用粥浆或薯粉以及鲎肉、鲎汁为料，蒸制成形似蟠桃的粿品，用油文火煎熬，再蘸以辣椒酱或酱油，而成美味食品鲎粿。今日的潮阳鲎粿，馅料用鲜虾或碎肉，有的加香菇、鲽脯、花生仁一起调制，气味更加芳香可口，为群众所喜爱。侨胞归里，常专点品尝。
打开模式的鲎粿外酥里嫩，里面有各种各样的馅料，肉，鹌鹑蛋，香菇，鲜虾，再淋上秘制的沙茶酱，感觉不再棒了！据珠三角来的小伙伴形容，这口感有点咸班的钵仔糕既视感。具体是否，还是根据个人口感了。但这香味绝对无法抵挡。
对比起以往我吃过的鲎粿，这家店给我的感觉之能算是普通的水平，没有太过惊艳。当然口感的东西各有各的直观感受，不喜勿喷哈！
无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，无米粿也称韭菜粿。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。
无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿以前的馅主要是韭菜，所以也叫韭菜粿，但随着人们生活水平变好，对食物口味要求变高了，无米粿现在口味变得非常丰富。