2、 因为芋头中含有的物质会引起皮肤瘙痒或者是过敏 ， 因此削芋头的时候最好可以戴上手套或者倒一点食醋在手中 ， 这样芋头就不会伤到你了 。 还有就是芋头不要先洗净再削皮 ， 削了皮的芋头接触水和皮肤 ， 就会更加痒 ， 在削皮的时候要尽量保持手的干燥 。
3、 选择香芋的时候要选一些比较新鲜的 ， 最好是带泥的 ， 而且颜色比较深的 ， 表皮是完整没有烂的 。
4、香芋在购买之后要尽快把它吃完 ， 因为生芋头不耐低温 ， 所以生芋头不能够放进冰箱保存 ， 它适合放在室内比较温暖的地方 。
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