沏茶姐|你值得拥有，初秋的铁观音都说夏季漫长

都说夏季漫长，可是夏季一转眼也马上快过去了。都说什么季节喝什么样的茶，初秋的茶也开始学着泡起来了。蝉声没有盛夏时节那般旺盛了，太阳也没盛夏时那般耀眼强烈了。夏末初秋的季节，应该喝什么样的茶呢？今天给大家推荐铁观音，作为一个有始有终的完美主义者，铁观音的泡法规矩自然是给大家准备齐全的，整个过程操作行云流水是一个爱茶人对铁观音该有的态度，所以各位茶友接招吧！

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1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。

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4、冲泡方法
冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出汤时间
【沏茶姐|你值得拥有，初秋的铁观音】温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、冲泡用水：
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

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了解了铁观音的这些知识点，建议大家自己划重点，毕竟出一味好的茶汤，观点是一方面，如何在实践中拿捏得当，泡一壶好的初秋茶，还真的是师傅领进门，修行在个人，尤其是泡茶这件事，修行到什么段位，完全靠自己了。初秋的时候，太阳没那么刺眼，风中也有了该有的清凉，一壶茶，一本书，一些知己老友，在慢慢时光中慢慢感受慢下来的美好，也是一件不错的美事。