上观新闻|2020上海书展丨作家餐桌计划：七份精选美食书单（一）( 三 ) 今年

《人生，就是吃好每一碗馄饨》
ISBN：9787553507699
上海文化出版社
定价：28元
郑静，网络世界里的“绿色蝴蝶” ，在自己的微信公众号“蝴蝶厨房”中围绕上海在地家常美食常有美文，已有几年。本书分为两部，一部“品尝时间” ，是以时间节令为序，从早春到年夜饭，枚举各个时令中的经典菜式，有食材趣谈，老饕掌故；一部“品味人生” ，专讲生活烟火故事感悟，走“胃”走心。每篇都附有该篇菜式做法。从日常的菜式与食物中体味生活的赐予。五十余篇美食散文+美食制作步骤，精神和物质的双重享受。
《西餐色拉制作》
ISBN：9787542867209
上海科技教育出版社
定价：60元
《西餐色拉制作》教材共介绍了蔬果类色拉、肉类色拉、海鲜类色拉、冷肉拼盆、胶冻类色拉、酒会小吃和三明治等七大类三十多种色拉的知识和制作步骤。在介绍每一品种时，又分为菜肴综述、原材料.原材料准备、冷菜制作、装盘、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材料准备、设备与工具、操作要领、质量标准等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等。
《40岁后吃不胖的秘诀餐》
殷雷译
ISBN：9787309134483
复旦大学出版社
定价：39元
我们的身体，以40岁左右为界，所必需的食物会变得截然不同。如果膳食还像30岁时那样以糖类为主，就会产生各种各样的危害。
吃什么、怎么吃才是对的呢？
你只需要每周2~3次食用本书挑选出来的30种食材就可以了：
◎号称“药食两用”的鲑鱼+“蔬菜之王”西兰花→打造年轻身体的最强食物！
◎号称“医生不来找”的苹果+“黄金滋补品”蜂蜜→增强免疫力，身体充满活力！
◎号称“田里的牛奶”的葡萄+“发酵乳”酸奶→变成抗衰老的强壮身体！
诸如此类，本书将向读者介绍40岁以后维持身体健康的最佳膳食方法和食材。
所谓人生，就是一餐一食周而复始的积累。
《20分钟趣味法式西餐》
ISBN：9787121225673
电子工业出版社
定价：45元
这本书为都市中热爱美食的你提供了最地道，最经典的法式西餐食谱，每道菜的准备工作，包括食材、烹饪器具，制作流程均配有详细的手绘插图，并配合实物照片进行讲述。这些菜谱都是简单易操作的菜式，食材购买方便，很多道菜还根据现代生活中的小家电比如微波炉、小烤箱等设计。还有一些菜谱中强调低卡路里，是专门为害怕发胖却热爱美食的馋猫们准备的。全部食谱既有趣又家常，还能让你在家开party和家庭聚会时大显身手！
《寻味欧洲：接近完美》
ISBN：9787555267751
这是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。