立秋|立秋之后，少吃猪肉多吃它，比牛肉还有营养，女性朋友要常吃猪肉|牛肉

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立秋之后，少吃猪肉多吃它，比牛肉还有营养，女性朋友要常吃！其实会吃的人喜欢吃一些平常人不怎么吃的东西，就拿鹅来说吧，一般吃的都是鹅肉，但是很多人偏向于内脏，比如鹅肝。很多人对于鹅肝十分痴迷，鹅肝吃起来很香滑，这种感觉是鹅肉所没有的。在国外，也有许多人喜欢吃鹅肝，比如法国人，鹅肝在法国是上等的料理，以前有身份地位的人才能吃，现在也比较贵，寻常人消费不起。其实除了鹅肝，还有一种鹅的内脏也很好吃，特别适合女性吃，那就是鹅胗。
在夏季鹅胗最好的做法是凉拌，今天就和大家介绍一道凉拌鹅胗，最适合在这比较热的天气里吃了，很清爽，很入味。首先需要准备的食材有：鹅胗、生抽、蒜蓉、香醋、香菜、小葱、盐、味精、黄酒等。鹅胗要是买新鲜的话会比较贵，可以买冷冻的，冷冻的还可以不是很贵，一般在二十多块钱左右一斤。鹅胗买回来之后，放在水里面，这样可以快速化冻，解冻之后需要清洗。
鹅胗在清洗的时候需要用剪刀或者是刀子刮掉内部的黏液，这些黏液是比较脏的，不刮干净不能吃，然后用盐搓洗，盐可以杀菌，也可以洗掉鹅胗表面的杂质。搓洗之后的鹅胗看起来就比较干净。然后在锅中加水，把鹅胗放进去，加入少许的生姜、料酒盖上锅盖煮，需要多煮一会，因为鹅胗比较硬，时间短了不容易熟。
鹅胗煮好之后捞出来，放在冷水中降温，在煮的时候也有杂质，把杂质清洗干净。洗干净之后把鹅胗切成薄片，准备凉拌。凉拌的调料有生抽、香醋、蒜蓉、盐、味精、小葱、香菜等，把香菜切成小段，然后准备好上面的材料，倒进鹅胗里，用筷子搅拌，搅拌好之后，静置三十分钟左右，这样鹅胗就充分入味了。
【立秋|立秋之后，少吃猪肉多吃它，比牛肉还有营养，女性朋友要常吃】有的人吃凉菜喜欢放在冰箱里面冷藏之后吃，其实也是可以的，尤其在夏天，冷藏之后吃很凉爽，不过凉菜还是要尽早吃完，不然容易滋生细菌。凉拌鹅胗吃起来很香，这是鹅胗特有的香味，肠胃不好的人可以吃一些鹅胗，可以助消化，而且鹅胗里面含有很多微量元素，在夏季吃最好了。天热其实很多人都没胃口，见到油腻的食物就不想吃，此时多吃一些健胃消食的食物，比如凉拌鹅胗是很不错的，您学会了吗，可以在家试着做哦，味道很不错！