水果|再次强调!这八种食物真的不能放进冰箱( 二 )
建议 密封存放在阴凉处 即可 。
7 中药材中药材放冰箱里 , 很容易 受潮、变质,影响药性, 甚至 引发副作用。
对一些贵重的药材 , 如人参、鹿茸、天麻、党参等 , 若需长期保存 , 可放在一个 干净的玻璃瓶内, 然后将 糯米 用文火炒至暗黄 , 待晾凉后放入 , 将瓶盖封严 , 搁置在 阴凉通风处 即可 。
8 咖啡、茶叶一些晒干、烘干制品 , 如茶叶、咖啡、奶粉等 , 经过干燥处理后 ,水分含量极低 , 微生物无法繁殖,只要注意防潮 , 就能保存很长时间。
已经开封的 , 若放入冰箱 , 会因为密封不严 , 变潮、发霉 , 而且冰箱中的味道还会混进里面 , 影响品质 。
建议 :近期不想喝 , 想保存更长时间 , 可以把它们 密封好后放冷冻室里冻起来。
除了一些东西不能放入冰箱 , 在使用过程中也要注意这些问题:
2冰箱存放小误区
1 蔬果洗干净再放冰箱?很多人喜欢把果蔬洗干净后再放入冰箱 , 觉得这样更卫生也方便 。
但营养学家表示 , 蔬果水洗后会变得潮湿 , 再加上冰箱内的湿冷环境 , 非常 利于霉菌滋生 ;再者 ,蔬果表面都有自带的防菌保护膜, 保护膜被清洗后 , 反而有助于细菌入侵 , 加速变质 。
【建议】
若蔬果、鸡蛋表面有脏物 , 可以用干净的布擦拭后 , 套上保鲜袋再放进冰箱 。
2 果蔬可以放一起?很多人知道肉和蔬菜要分开 , 却没想过蔬菜和水果也最好分开放 。
有些水果(如苹果、香蕉、梨等)成熟后 , 会排放一种 乙烯气体, 它会促进叶落和果实成熟 , 从而 加快蔬菜腐败。
因此 , 易释放乙烯的水果更建议 密封、和蔬菜分开存放。
3 饭菜凉了再放冰箱?在我们的印象中 , 一定要等食物放凉才能放进冰箱 , 否则会影响制冷系统的工作效率 , 缩短冰箱寿命?
但你可知 ,放凉的过程正是细菌繁殖的大好 机会, 尤其是炎热的夏季 , 更是会以 成倍的速度增长。
其实 , 一般在吃完饭后 , 食物的温度已经降低很多 , 可以直接打包放进冰箱 , 并不会增加冰箱负担 。
还要注意 , 放入冰箱的食物要 尽早吃掉,从冰箱拿出来的食物要充分加热后食用。
4 哪空放哪 , 不讲究位置?很多人在冰箱中存储东西都是想放哪放哪 , 没有任何规律可言 。
但其实存储位置很关键 , 冰箱不同区域是存在温度差的 , 适合存放的东西也不同:
①冷藏区 :温度为0-4℃左右 , 适合存放 剩饭剩菜、水果蔬菜 等;
②恒温冷藏区 :也就是抽屉那层 , 温度为0℃ , 适合存放 鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类 ;
③冰箱门 :因为经常开合 , 温度较高 , 在6℃左右 , 适合放密封包装的 饮料、乳品、酱料 等 。
另外 , 还要遵循 熟食放上面 , 半熟品次之 , 再往下是生食 的原则 , 这样有利于避免细菌交叉污染 。
还要提醒大家 , 一般 冷藏室 的温度设置在 5℃以下,冷冻室 设置在 -18℃ 左右较佳 。
5 定期清理冰箱冰箱不仅要定期清理食物 , 每 2-3个月还要清洗一次, 而简单的清水擦洗 , 其实并不能将里面的细菌杀死 , 小编今天教大家一种秘制除菌液:
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