听风的生活|入口吃出烧烤店的味道，孜然青椒炒鸡胗孜然青椒炒鸡胗By祯祯宝贝鸡胗又称鸡肫

【听风的生活|入口吃出烧烤店的味道，孜然青椒炒鸡胗】

文章图片
孜然青椒炒鸡胗By祯祯宝贝鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。原料：鸡胗、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、油、蒜蓉辣椒酱、糖、料酒、盐、味精。做法步骤：

文章图片
第1步、准备原材料新鲜鸡胗、洋葱去皮、青椒去籽洗净。

文章图片
第2步、鸡胗切成大小均匀的片状。

文章图片
第3步、锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水断生去除腥气和杂质。

文章图片
第4步、焯好水的鸡胗立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份。

文章图片
第5步、洋葱切成块状青椒也是同样切块状。

文章图片
第6步、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入孜然炸香。

文章图片
第7步、放入鸡胗同时放入蒜蓉辣椒酱和糖翻炒均匀。

文章图片
第8步、放入青椒和洋葱炒至断生。

文章图片
第9步、放入盐和味精大火快速翻炒。

文章图片
第10步、炒至完全入味即可出锅享用。

文章图片
第11步、经典美味的孜然青椒洋葱炒鸡胗装入盘中就大功告成了。

文章图片
第12步、搭配水果和炸鲜奶一起吃太棒了。

文章图片
第13步、青椒入口清新爽口。

文章图片
第14步、孜然鸡胗入口吃出烧烤店的味道。

文章图片
第15步、美味佳肴好吃就要多吃点噢。小贴士：来自美食天下祯祯宝贝的作品
。