儿童饮食|夏季餐桌不缺大鱼大肉，缺这几道菜，常做给孩子吃，平安度夏( 二 ) |

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香菇油菜的做法：
1、将油菜上的泥沙用清水冲洗干净，香菇去掉头，放到水中浸泡半个小时。之后将油菜切成段，香菇切片；
2、取一个蒜子拍碎，放到锅中煸炒出香味后加入香菇翻炒，并加料酒、盐调味，加少量的水将香菇焖熟，等水煮干后加入油菜翻炒，油菜炒熟了再加鸡精调味即可出锅。

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夏季餐桌不缺大鱼大肉，缺这几道菜，常做给孩子吃，平安度夏。孩子脾胃不好，会引发很多的健康问题，而脾胃问题多半是吃得太好了，所以想要让孩子平安度夏，不妨多吃一些素菜吧，毕竟连我们的老祖宗都说过“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安” 。 #金针菇#腐竹#营养价值收藏
【青红椒炒金针菇】
材料：青尖椒、红尖椒、金针菇；
营养价值：
青尖椒和红尖椒都有开胃的作用，而且他们都含有丰富的维生素，因为这道菜是做给孩子吃的，所以这两种辣椒也都不会辣。另外介绍下这道菜的主要材料黄金针菇，黄金针菇口感会比白金针菇更脆，而且金针菇赖氨酸的含量特别高，赖氨酸对孩子智力发育有很大的帮助。
青红椒炒金针菇的做法：
1、去掉金针菇的头，然后把金针菇洗净，放到盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗干净，沥干水备用。
2、青尖椒和红尖椒切成丝，金针菇切成两厘米左右的段，先将金针菇放到锅中炒，金针菇炒软后加少许料酒，生抽、豆豉辣椒油翻炒，最后加入青红椒丝，再炒大约30秒的时间，加鸡精调味后即可出锅。
【青椒炒腐竹】
材料：青椒、腐竹；
营养价值：
腐竹是由黄豆制作的，所以它也含有丰富的蛋白质，同时腐竹的钙质也很丰富，能够促进骨骼发育。腐竹口感也特别好，豆香味浓郁，比肉还好吃。
青椒炒腐竹的做法：
1、青椒洗净后切成丝，干腐竹提前两小时放到冷水中浸泡，浸泡腐竹的时候可以加一些白醋，这样能加快腐竹浸泡的速度。
1、浸泡好的腐竹放到开水中焯一下，沥干水后放到锅中翻炒，加盐、生抽、白砂糖、料酒调味，等腐竹翻炒入味后加入青椒，最后再加少许鸡精即可出锅。
【香菇油菜】
材料：鲜香菇、油菜
营养价值：
如果你的孩子爱吃肉，那就不能错过香菇，它的口感和肉类很接近，而且营养价值也很高，香菇有“山珍之王”的美称，还能增进食欲，最适合夏天给孩子吃了。
香菇油菜的做法：
1、将油菜上的泥沙用清水冲洗干净，香菇去掉头，放到水中浸泡半个小时。之后将油菜切成段，香菇切片；
2、取一个蒜子拍碎，放到锅中煸炒出香味后加入香菇翻炒，并加料酒、盐调味，加少量的水将香菇焖熟，等水煮干后加入油菜翻炒，油菜炒熟了再加鸡精调味即可出锅。
夏季餐桌不缺大鱼大肉，缺这几道菜，常做给孩子吃，平安度夏。孩子脾胃不好，会引发很多的健康问题，而脾胃问题多半是吃得太好了，所以想要让孩子平安度夏，不妨多吃一些素菜吧，毕竟连我们的老祖宗都说过“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安” 。