|保存大虾，不能直接冻冰箱！老渔民教你3招，1年不坏，和鲜虾一样
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【|保存大虾，不能直接冻冰箱！老渔民教你3招，1年不坏，和鲜虾一样】
保存大虾 ， 不能直接冻冰箱！老渔民教你3招 ， 1年不坏 ， 和鲜虾一样
大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 今天我要和大家说的是：『保存大虾 ， 不能直接冻冰箱！老渔民教你3招 ， 1年不坏 ， 和鲜虾一样！』
八月下旬 ， 休渔期结束 ， 又到了一年一度的开渔季了 ， 大量的新鲜海鲜陆续上市 ， 喜欢吃海鲜的可不要错过哦 。
新上市的海鲜很多 ， 包括鱼、虾、蟹等等 ， 我最爱吃的就是新鲜大虾了 。 大虾的味道鲜美 ， 营养丰富 ， 尤其是蛋白质、钙的含量很高 ， 几乎不含脂肪 ， 在补充营养的同时也不担心长肉 ， 受到很多人的喜爱 。
最近新鲜大虾上市后 ， 价格非常便宜 ， 昨天在菜市场遇到了 ， 1斤30元 ， 我直接买了5斤 ， 谁让我家爱吃虾呢 。 买多了一次吃不完 ， 用冰箱冷冻起来 ， 随时都能吃 ， 很方便 。
不过如果直接放进冰箱冷冻 ， 下次吃的时候大虾就没那么鲜美了 ， 怎么才能让大虾保鲜呢？
今天我和大家分享一下保存大虾的技巧 ， 老渔民教了我3个方法 ， 简单食用 ， 就算放上半年 ， 保证大虾的口感也和刚打捞上来的一样鲜美 ， 喜欢吃虾的朋友快跟我学学吧 。
【老渔民教你保存大虾】
第一招、纯净水瓶冷冻保存
准备一些干净的纯净水瓶子 ， 500毫升的就可以 ， 刚好够吃一顿 。 把新鲜大虾用清水冲洗一下 ， 塞进纯净水瓶里 ， 然后再把瓶子灌满清水 ， 拧紧瓶盖后放进冰箱里冷冻就行了 。 下次吃的时候 ， 把瓶子放在清水里浸泡2个小时就解冻了 ， 口感和鲜虾一样 。
第二招、保鲜袋冷冻保存
新鲜大虾用清水洗干净 ， 放进小盆里 ， 倒入适量清水 ， 没过大虾就行了 ， 放进冰箱里冷冻2小时 。 冻成冰块后 ， 把盆子拿出来放2分钟 ， 冰块脱模后用工具敲成小块 ， 保证每只虾都在冰块中 ， 然后放进保鲜袋里装好 ， 再放进冰箱里冷冻 。
吃的时候也是把保鲜袋放进清水里浸泡 ， 自然解冻即可 。
第三招、冰格冷冻保存
把大虾冲洗干净 ， 放进做冰块的冰格里 ， 然后倒入适量清水 ， 盖上盖子后冷冻起来 。 吃的时候把冰块敲掉 ， 大虾就出来了 ， 很方便的 。
【保存大虾的注意事项】
①保存大虾时 ， 一定要用活力旺盛的活虾 ， 不能用死虾 ， 或没有活力的虾 ， 那样口感会很差 。 想要冷冻后口感和鲜虾一样 ， 就必须用活虾 。
②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存 ， 那样水分会大量流失 ， 口感就不鲜嫩了 。 想要大虾口感鲜嫩 ， 一定要封在冰块中保存 ， 上面的3个方法都是这样的 ， 保证了大虾的水分不流失 ， 这样就口感就会和刚打捞的鲜虾一样 。
③大虾冷冻后 ， 理论上保存一年都没问题 ， 但是冷冻太长的话 ， 营养会流失 ， 所以最好在3个月内吃完 。
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