素鸡|十月，宁愿少吃猪肉鸭肉，也要多吃它，钙质是鸡蛋3倍，补钙长个头韭菜|鸡蛋|猪肉

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进入国庆黄金周，很多人只知道吃猪肉鸭肉，但是不能够天天吃，而且价格也很高，其实餐桌有许多素菜，比猪肉价格便宜，营养和蛋白质都高于鸡蛋，不懂吃太可惜！今天为大家伙分享一道黄金搭配——韭菜炒素鸡，素鸡吃起来特别嫩滑，开胃健脾，而且补充丰富的钙质，好处多多。十月，宁愿少吃猪肉鸭肉，也要多吃此菜，做法简单，钙质是鸡蛋3倍，补钙长个头。
【韭菜炒素鸡的养生食谱】准备食材：准备150克新鲜韭菜，干辣椒几个，清水少许，生抽少许，食盐少许，素鸡350克作用，大蒜几个，鸡精若干等等。
烹饪难度：韭菜需要洗净，素鸡需要焯水一遍，烹饪难度不高。
1：将买回来的素菜清水浸泡，然后将素鸡切成片状备用，准备煮一锅清水，加上一些食盐，将素鸡煮几分钟，等待素鸡煮好，然后将素鸡捞出沥干水分。2：将韭菜切掉根部，然后将韭菜冲洗干净，韭菜切成小段，然后把大蒜剁成细末，干辣椒也切好备用，准备好素鸡和韭菜，开始烹饪这道韭菜炒素鸡。
3：将锅中烧热，然后加上一些花生油，烧热后加上大蒜末煸炒，然后加上素鸡快速的煸炒，等待素鸡煸炒入味。
4：加上少许清水，加上少许生抽，半勺蚝油，食盐和鸡精少许，加上一些韭菜段和干辣椒，等待食材入味，小火收汁，装盘。厨房小贴士：素鸡是非常受欢迎的豆制品，大豆加工食品的保质期非常短，需要将素鸡用清水浸泡，素鸡为了保持口感，需要将素鸡焯水一遍。韭菜炒素鸡需要先炒素鸡，加上生抽和蚝油，食盐若干，加上一些韭菜和干辣椒，等待入味即可。
推荐语：素鸡是一道非常营养的家常美味，素鸡本身含有大豆卵磷脂，丰富的钙元素，搭配韭菜吃特别香，能够刺激味蕾，帮助改善食欲，让你的胃口越来越好，而且还可以舒缓肠胃，早食早受益。由于素鸡的钙含量高，是鸡蛋的3倍，孩子补充营养，个头长得更快。 【素鸡|十月，宁愿少吃猪肉鸭肉，也要多吃它，钙质是鸡蛋3倍，补钙长个头】你们学会这盘韭菜炒素鸡的做法？（所有图片来自网络）