3.将鲫鱼放入两面都煎上色 。

4.放入清水（冷热水都可以）没过鱼3~5厘米 ， 将葱打成节放入 ， 然后大火烧开 ， 还是中大火炖到鱼汤颜色变成白白的 ， 大约需要8分钟左右 。

5.这时将火改成小火再炖10分钟 ， 然后放入切成小块的豆腐小火炖5分钟 ， 放盐调味 ， 也可以根据自己的口味放少许胡椒粉 ， 关火 ， 根据自己的口味撒小葱末和香菜 。

炒肝尖

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