比一般面包要韧一些,弹性超好,蛮奇特的( 四 )
5.分割成5个70克左右的面团 。
6.取一个面团擀成长舌状 。
7.翻面后 , 分别铺上培根及奶酪片 , 轻轻卷成圆柱体 。
8.口朝下从表面中间切到接近底部 , 不要切断 , 然后切面朝上翻成两个圆柱体放入烤盘上 。
9.用手将表面轻轻压平 , 盖上保鲜膜进行最后发酵 , 发酵完成后面团应是原来的2倍大 。
10.表面涂上全蛋液 , 放入预热好的烤箱中 , 180度、中层、上下火、20分钟 。
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