3、重新起水放入焯过水的猪耳朵 ， 加入拍碎的生姜、大葱段 ， 数颗花椒煮沸后调中火煮至用筷子可以轻松扎进去就取出冲冷水备用 。 （加入数颗花椒 ， 不仅仅可以增香还可以起到去腥的作用哈）

----这是男人下酒菜 ， 餐前开胃菜 ， 香辣爽口 ， 做法却超简单！一学就会//----

4、制作辣椒油：把二荆条辣椒粉、子弹头辣椒粉、满天星辣椒粉三种辣椒粉混合搅拌均匀 ， 锅中烧热油下入大葱段 ， 生姜片 ， 草果炸香后捞出分两次把热油倒入辣椒粉中 ， 撒入适量的熟芝麻拌匀 。 生姜大蒜剁成末、大葱白切成丝 ， 香葱切成葱末备用 ， 所有的配料就准备好了 。

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