因为瑶族人群分布很广 ， 时间久远 ， 也就有了各地的不同 ， 但大多还是以玉米稻米为主食 。 招待客人 ， 但会有一些特殊的吃法 ， 比如吃”肉山“ 。 一般是由九层的菜肴组成 ， 底层是青菜 ， 竹笋 ， 猪肉 ， 香菇 ， 猪肠等 ， 第二层和第四层是猪肝 ， 瘦肉 ， 猪肉 ， 猪肚等 。 第三层和第五层则是肥肉片 ， 最上面的一层 ， 都是肥肉扣顶 ， 整个肉山能重达20多公斤 ， 吃着会非常有气势 ， 满足感爆棚 ， 客人则围绕着肉山 ， 各取所需美食 。 但是瑶族也有不吃狗肉的习惯 ， 他们觉得狗是人类最忠诚的朋友 ， 打猎的时候猎犬会同行 ， 所以跟瑶族朋友一起吃饭 ， 一定不要吃狗肉 。

----瑶族人过年一定会做的粿条//----健康频道 http://

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