----家常炖公鸡的做法//----

用料 盐 5小勺 蒜 5瓣 姜 10片 老抽 3小勺 葱 2根 八角 5个 冰糖 5小块 桂皮 1小块 料酒 5小勺 陈醋 3小勺 白酒 3小勺

家常炖公鸡的做法

（??鸡肉不焯水 ， 提前用凉水泡一个小时以上去血水 ， 然后多冲洗几遍即可）热锅热油 ， 放入少许姜片 ， 把鸡肉放进去 ， 一直炒 ， 最起码来回炒5分钟 ， 图中??的汤就是一直炒出来的水

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