----难怪酒店厨师做的扣肉那么好吃 ， 原来诀窍这么简单 ， 3分钟就学会//----

3、猪皮烙好后 ， 拿出来清洗干净 ， 把肉切成大块 ， 放入冷水锅里 ， 加入香叶、葱段、姜片、八角 ， 再加入料酒去腥 。 开火 ， 煮到可以把猪肉扎透的时候 ， 就可以捞出来了 。

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