----佛跳墙、锅边糊、鱼丸……到了福州 ， 这几款美食一定要品尝！//----

福州鱼丸也是福州的特色小吃之一 ， 即可以煮汤了可以蒸炒等 。 而正宗的福州鱼丸一般是选用鳗鱼或鲨鱼剁成茸状 ， 再加入淀粉搅拌均匀 ， 接着包入猪瘦肉或虾肉做成的馅料 ， 最后制作成丸类 。 福州鱼丸最大的特色就是它的外皮都是用新鲜的鱼肉做的外皮里面还包有馅料 ， 味道鲜美 ， 口感清脆且适宜久煮 ， 汤水鲜香 。

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