这菜最家常 ， 还是“下饭王” ， 才2元钱 ， 比肉都香 ， 还不长胖 。 今天给大家介绍一种非常下饭的蔬菜 ， 无论怎么烹饪做出来的都十分的下饭 ， 无论是肉末茄子、红烧茄子、炸茄盒、烤茄子、熬茄子都是十分常见的菜肴 。 尽管茄子的吃法很多 ， 但多数的吃法烹调温度都比较高 ， 时间较长 ， 不仅油腻 ， 营养的损失还很大 ， 尤其是煎炸茄子的维生素损失能达到百分之50以上 ， 所以在茄子的所有吃法中 ， 拌茄泥是最健康的 。 而且在吃茄子的时候最好不要去皮 ， 因为茄子皮里含有维生素B ， 而维生素C的代谢过程需要维生素B的支持 ， 所以吃带皮的茄子有助于促进维生素C的吸收 。 那凉拌茄泥的最好吃、最下饭的方法这就告诉你 。 蒜香蒸茄子

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