玉米面别再蒸馒头了,教你新做法( 二 )

准备的食材有:面粉400克、玉米面100克、白糖5克、食用油适量 。 先把面粉和玉米面倒盆里 , 加适量的酵母粉和食用油 。

再加入5克白糖 , 喜欢吃甜的可以多加点 , 白糖除了可以增加甜味 , 也会起到发酵作用 。

加适量温水 , 用筷子搅拌均匀 , 手不沾面 , 搅成厚点的糊状就可以了 , 这简直是不会调面的福音啊 , 不爱调面的必须要做一顿尝尝 , 保证会吃上瘾 。

盖上保鲜膜 , 放到温水锅里发酵至2倍大 。 冬天 , 为了发面快些 , 找个大点的锅把水烧温 , 一定是烧温就可以 , 不要烧太烫 , 太烫了面也会发不好 , 把面盆放锅里盖上锅盖 , 大概2个小时就能发开 。 或者放到温暖的地方盖上层厚的被子也可以 。