半斤凤爪 ， 一斤泡椒 ， 适量的生姜 ， 花椒 ， 香叶 ， 干辣椒 。 一勺盐 ， 一勺白砂糖 ， 一点白醋和料酒 。

制作步骤

1.把冰冻鸡脚从冰箱里取出 ， 用温水浸泡解冻顺便去除表面多余的油脂 。 等鸡脚解冻的差不多了 ， 就把鸡指甲剪去 ， 用刀把鸡爪劈块 ， 这样鸡脚可以更入味 。

----大厨的正宗泡椒凤爪配方 ， 酸辣爽口 ， 开胃生津 ， 这样做才入味！//----

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