高酒精度葡萄酒顾名思义指的是15-17.5度之间的葡萄酒 。 高酒精度葡萄酒不等于好酒 ， 因为事实上也有很多葡萄酒是通过添加额外的酒精来等达到酒精度的要求 。

而酿造过程中自然发酵 ， 不添加额外酒精的高酒精度葡萄酒对产地气候、酿酒技术都有着很高的要求 。 不仅需要炎热的气候和特殊的技术帮助葡萄积累非常高的糖分发酵 ， 对酿酒技术也十分考验 ， 需要足够的复杂度来平衡强劲的酒精感 ， 因此不少高酒精度的葡萄酒都是一个产区酿酒技术的最高体现 ， 目前能做这类型的高品质的酒的产区并不多 ， 比较知名的有美国纳帕谷 ， 意大利阿玛罗尼酒的故乡瓦尔波利切拉 ， 澳洲巴罗萨等 。 因此本文讨论的高酒精度葡萄酒指的是不添加额外酒精自然发酵的高品质葡萄酒 。

近日 ， 笔者发现身边一些进口商朋友不约而同的引进了酒精度的葡萄酒开始在国内市场推广 ， 虽然量都不算很大 ， 但是似乎是一股小趋势 。 那么 ， 高酒精度葡萄酒在国内到底有没有市场呢？

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