制作方法：

1. 风吹肉用温水洗干净 ， 上笼屉蒸25分钟至熟 ， 取出晾凉 。

2. 白菜薹摘洗干净 ， 切成4厘米长的段备用 。

3. 蒸熟的风吹肉切成薄片 ， 用熟菜籽油煸炒至肉皮略卷时添骨头汤 ， 加精盐、鸡粉、胡椒粉 ， 烧至汤滚白 。

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