发酵面包是平时生活中比较常见的面包种类 ， 与无酵面包主要的区别是添加了酵母、发酵粉或者小苏打这样的膨胀剂 。 两种面包的主要制作成分相似 ， 所以所含有的营养价值也相差不大 。 所以无论是选择发酵面包还是无酵面包 ， 你都可以根据自己的喜好来选择 。

----烘焙常识——发酵面包和无酵面包的营养成分//----

发酵面包和无酵面包的营养价值是非常相似的 。 发酵面包与无酵面包的主要区别就是含有酵母、发酵粉或者小苏打这类的膨胀剂 ， 这些膨胀剂在面团中释放二氧化碳、产生气泡 ， 使其体积膨胀变大 。 无酵面包一般都是扁平状的 ， 通常有点像是一张大饼 。 烘焙成分中除了膨胀剂外 ， 两种面包的其它成分是非常相似的 。 选择无酵面包还是发酵面包 ， 主要还是根据消费者的喜爱来决定的 。

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