行政总厨柴懿辰（Kelvin）被Jean-Georges先生誉为“上海餐饮界的未来之星” ， 他在季节性创意菜单的创作上 ， 善于将顶级意大利原材料与最新鲜的本地时令食材相集合 。 Mercato的比萨 ， 每一枚都是由意大利进口小麦粉制作而成的特殊生面团 ， 经过原木烤炉超过300摄氏度的烘烤后 ， 有着轻薄且柔软耐嚼的迷人口感 。 同时 ， 如烤鲷鱼、酥脆牛肋排等都是为人津津乐道的招牌菜肴 。

----没尝过“餐饮界未来之星“的披萨 ， 怎能称得上都市精英？//----

• 广东发布：这三家餐饮店检出无根豆芽，当心身体吃不消
• 84岁钟南山依旧坚持工作，他公开三餐饮食原则，难怪体格硬朗
• 广州人的新年早茶你知道通常吃什么吗？
• 乙肝病毒携带者，从事餐饮行业，是不是每年都需要办理健康证？
• 皇帝尝过的这道武鸣美食，你吃过吗？
• 大品教你高汤二三事
• 这几道菜随你怎么品，尝过你就知道啥叫美味了！
• 夏季我家常煲此粥，有肉有菜营养丰富，鲜美合胃口，尝过就忘不了
• 意大利菜，世界五大菜系之一，你尝过吗？
• 食材价格波动不断，餐饮门店怎样应对？