2??肉皮冻切碎（超市有卖 ， 网购也可） ， 拌入肉馅 ， 肉与皮冻比例是7:3 ， 喜欢汤汁多些的可以6:4 。

3??生煎皮：200g低筋面粉、1g酵母、1g泡打粉、少许盐和120g清水搅拌均匀 ， 和成面团后盖保鲜膜醒发30分钟 ， 醒发好的面团搓成长条状 ， 表面刷少许油 ， 切出大约16g每等份 。

----你想吃底部脆脆的 ， 咬一口爆出汤汁的“生煎包”吗？//----

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