9、把锅里的大部分油倒掉 ， 留一点晾凉后 ， 放花椒、辣椒一起用小火炒 。

10、再倒入花生翻均匀 ， 调入盐拌匀即可 。

小诀窍

----想吃麻辣花生：用这个方法不会让你失望//----

做好的花生凉后会很酥脆 ， 热的时候不太酥 。 还有一点就是 ， 做好立刻吃 ， 不很辣 ， 也不很麻 ， 装入保鲜盒 ， 放一两天 ， 那味儿！绝对是麻辣香酥 ， 花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色 ， 色泽和味道就都对了 。

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