----重庆最好吃的老店特色招牌菜 ， 你最服哪家？//----

这家的猪耳朵很出名 ， 过来的标配一碗耳朵再加碗杂酱 。 耳片切得极薄 ， 形状完整 ， 拈起都可以透光 ， 这刀工不摆了 。 佐料只稍微拌一下 ， 入口连绵带着胶原的软糯和脆骨的脆 ， 越吃越香 。 因为慕名过来买耳片的客人多 ， 老板还弄了台机器抽真空包装 。

吴抄手丨鸡汁锅贴

地址：渝中区中华路74号

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