花菜

花菜是防癌、抗癌的保健佳品 ， 所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益 ， 其中绿花菜所含维生素C更多 ， 加之所含蛋白质及胡萝卜素 ， 可提高细胞免疫功能 。 花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶 ， 从而减少恶性肿瘤的发生 。 国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物 ， 能降低雌激素水平 ， 可以预防乳腺癌的发生 。 脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜 。

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