带你学会云梦鱼面的做法，这样做才是最美味的云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一

云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为长寿面。

云梦鱼面的制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼面形状似普通面条，但更精细、味道鲜美、营养丰富，以“色、香、味、形”著称，为湖北特产中的精品。今天小编就给大家介绍一下当地常做的几种做法。 1、干炒鱼面

准备少许鱼面，提前用水适当侵泡一会，晒干后的鱼面经过水侵泡后会发大，根据个人口味不同，配菜可以是豆芽，白花菜等，这个和平常炒菜差不多，调料什么的根据个人喜爱自由添加。