有 ， 而且区别大了去了 ， 所谓的三文鱼刺身 ， 其实就是生吃三文鱼 ， 鱼肉未经任何加热直接食用 。 生吃国产虹鳟鱼有极大的寄生虫风险 ， 而生吃真正的三文鱼则没有 。

当国产虹鳟鱼席卷中国三文鱼市场的时候 ， 引来很多专家的攻击和质疑 ， 虹鳟鱼行业利益者为了给自己洗地连质监局都请出来了 ， 我们看看下面这个新闻 。

看完这个新闻简直想笑 ， 这里只取了几十份样品检测 ， 而且只检测三种寄生虫 ， 因为几十份样品中没有检出这三种寄生虫 ， 就得出所有的国产虹鳟鱼和进口三文鱼均不含寄生虫 ， 所以是安全的结论 ， 简直是荒谬 。

实际上 ， 任何海鲜、任何动物 ， 体内都有寄生虫 ， 别说区区虹鳟和三文鱼了 ， 就算精细喂养、一有头疼脑热就有医生诊疗的人类 ， 大街上随便找一个人抓出来 ， 你敢拍胸脯说他体内一定不含寄生虫？

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