----大虾千万别直接下锅 ， 和它一起 ， 开胃又下饭 ， 家庭宴会一扫而空！//----

步骤一、处理食材 。

首先用厨房剪刀沿着大虾的后背剪开 ， 挑出虾线 ， 洗净后沥干水分放入碗中备用（因为虾线是虾的内脏 ， 它包含了虾的排泄物 ， 所以我们在吃虾的时候一定要处理虾线 。 ） 。 然后将大葱、生姜、大蒜、香葱清洗干净 ， 大葱切成小段、生姜切成姜片、大蒜切成蒜末、香葱切成细丝备用 。

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